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日期:2018-04-24 点击量:3,857

才聚鹏城深圳,技秀绿锦酒店

4月17日—18日,深圳市第九届职业院校技能大赛(中职组)酒店服务大赛中餐宴会摆台与服务现场实操在深圳市绿源锦江酒店三楼宴会大厅隆重举行。本次大赛由深圳市教育局与深圳市教科院联合主办,由深圳市新鹏职业高级中学承办,由深圳绿源锦江酒店协办。本着公平、公正的目的,此次大赛还设置了竞赛仲裁委员会。

我校领导高度重视此次大赛的承办工作,成立了深圳市新鹏职业高级中学(绿锦酒店)赛区领导小组,竞赛安全及突发事件应急工作小组,竞赛赛务工作小组等小组,积极部署,认真开展工作,确保比赛顺利圆满完成。各参赛学校相关领导也都带领了观摩团队亲临现场,为参赛小选手们呐喊助威。

本次比赛由专业理论、英语测试环节与中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床实操环节两部分组成。本次大赛的最精彩的环节是中餐宴会摆台与服务环节,该环节各参赛选手形象气质俱佳,姿态举止优雅大方,始终坚持自然微笑操作,快速、准确、稳健地完成每一个标准的专业动作,从上碟,走杯,到折叠餐花,摆放筷勺,从进红酒,斟白酒,到请客入位,各个流程都有严格讲究,既显示了选手们娴熟专业的技能水平,又展示了中餐宴会摆台的文化内涵。此外,在客房中式铺床环节,各位参赛选手在三分钟内完成毯、被、枕的铺设工作,优雅朴实的着装,干练精妙的手法,准确高效的工序,充分展示了深圳市中职组酒店服务的高质量与高水平。

最后,来自山东的裁判老师作了精彩的点评。在点评环节,裁判员首先肯定了本次参赛选手的整体水平,其次为各位参赛选手都一一指出了提升的要点,最后希望各位参赛选手能刻苦训练,积极总结参赛经验,以达到以赛促学习,以赛促专业技能提升的最终目的。

我校高级饭店管与运营专业2016级学生庄丽敏、2017级学生刘佳茹两位同学,分别获得了第五、第六名的优异成绩,为参加大赛积累了经验。(通讯员:文良勇)